您现在正在浏览:首页 > 美食DIY > 热菜

腾讯分分彩开奖网址:鱼香茄子

□ 小团子 ‖ 新浪博客    2012-09-17 21:41:49
导读:鱼香茄子属于热菜图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有茄子,让西安美食网告诉您怎么做鱼香茄子最好吃,希望这篇鱼香茄子图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

六开彩开奖历史记录网 www.bab09.com.cn 鱼香茄子

材料:

长条茄子,青,红辣椒,大蒜(可不放),姜,生抽,老抽(可不放),米醋(苹果醋这些淡味的也可),白糖,盐

鱼香茄子

做法:

1,茄子切长段,撒少量盐抓均匀,腌制15分钟左右。茄子可是“油老虎”,特别能吃油,大家吃的时候,心里多少都会忌惮那一大勺子油吧。这一小小匙盐,就把问题解决啦。盐会把茄子中的水份渍出,就不再费油了

2,清水洗去茄子表面的盐粒,同时也会清洁掉大部分因氧化产生的暗色汁水。

3,用厨房纸巾,把茄子条上的水分吸走,以免后面遇热油时飞溅油粒。

4,热锅凉油,平时我炒菜用油量极少,烧茄子我用的油量,只比平时多了一点点,比传统烧茄子用的油要少得多。放入茄条,中小火,慢慢翻炒至表皮变软即可。

5,锅中留少量底油,将青,红辣椒碎,大蒜片(可不放),姜丝爆香。加入适量生抽,老抽(可不放),米醋,白糖,汁烧开后,加少茄子条,如果汁水较少,可酌情再加少量水。水不用放很多。经过前面炒软的茄子已经基本熟了。轻轻翻炒均匀,小火慢慢煮制。等汁收得差不多了就可以出锅啦。(如果你用的茄子是皮比较厚的,不那么容易熟的,前面煎炒的时间要长一点,让它软一些。后面更容易操作。)

虽然用油量不多,但是成品还是油亮亮的,也很入味。让人非常有食欲。

关于我们 | 版权与免责 | 广告与合作 | 联系我们 | 友情链接 | 网站地图 | 最新文章

西安美食网 - 菜谱 资讯 美食 生活

版权所有 © 2004-2010 西安美食网(www.bab09.com.cn) 保留所有权利

六开彩开奖历史记录网 关闭广告
六开彩开奖历史记录网 关闭广告
  • 对啊网智能招聘产品上线 学习记录也能助力好工作 2018-12-16
  • 迎泽大街下穿火车站通道顶进过半 2018-12-16
  • 11岁男孩登上中国诗词大会 夺得百人少年团第一名 2018-12-15
  • 延时摄影  75小时昼夜记录洛阳牡丹绽放过程 2018-12-15
  • 法国巴黎发生人质劫持事件 2018-12-14
  • 打造历史文化名城 “安宁记忆”项目启幕 2018-12-13
  • 西安,给盲人朋友留一条路吧…无障碍设施盲道-编辑整合 2018-12-12
  • 人民网驻青岛记者报道集(无效) 2018-12-12
  • 中方有力回击!美国多个行业喊痛:“加征关税就是对美国消费者征税” 2018-12-11
  • 育儿十大坎 新手妈妈快快get起来 2018-12-11
  • 社评:中国舰队远赴波罗的海的“得与失” 2018-12-10
  • 社长手记造车奇人尹同跃并非只为奇瑞而来 2018-12-09
  • 社会主义是从私有制走向公有制,直至共产主义的到来。 2018-12-08
  • 郑风田.blog的博客—强国博客—人民网 2018-12-07
  • 贪官的可恨之处,不在于他们的贪污、索贿、受贿、侵占国有资财,而在于他们相互勾结,打压、排挤积极认真为党、国家、民族、人民工作的好干部。向他们靠拢就被拉拢、腐蚀变 2018-12-06
  • 760| 310| 922| 89| 756| 765| 838| 425| 150| 231| -