您现在正在浏览:首页 > 健康厨房 > 营养手册 > 蔬菜/食用菌

三分彩是真的假的:木薯

□ 创建时间:2010-12-14 12:21:37
木薯 营养指数中的数值均为每百克食物的含量
  • 热量
    (千卡)
  • 胆固醇
    (毫克)
  • 膳食纤维
    (克)
  • 蛋白质
    (克)
  • 脂肪
    (克)
  • 碳水化合物
    (克)
  • 116.00
  • 0.00
  • 1.60
  • 2.10
  • 0.30
  • 27.80
  • 矿物质↓↓ 每百克 木薯 所含 矿物质 ↓↓
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (微克)
    • 88.00
    • 2.50
    • 50.00
    • 764.00
    • 8.00
    • 0.00
    • 66.00
    • 0.00
    • 0.00
    维生素↓↓ 每百克 木薯 所含 维生素 ↓↓
    • 叶酸(微克)
    • 泛酸(毫克)
    • 烟酸(毫克)
    • 生物素(微克)
    • 胡萝卜素(毫克)
    • 0.00
    • 0.00
    • 1.20
    • 0.00
    • 0.00
    • (微克)
    • B1(毫克)
    • B2(毫克)
    • B6(毫克)
    • B12(微克)
    • 0.00
    • 0.21
    • 0.09
    • 0.00
    • 0.00
    • (毫克)
    • (微克)
    • (毫克)
    • (微克)
    • (微克)
    • 35.00
    • 0.00
    • 0.00
    • 0.00
    • 0.00
    营养价值木薯 的食用功效 选购技巧 食用禁忌

    六开彩开奖历史记录网 www.bab09.com.cn 【简介】

    木薯起源于热带美洲,广泛栽培于热带和部分亚热带地区,主要分布在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印尼等国。中国于19世纪20年代引种栽培,现已广泛分布于华南地区,广东和广西的栽培面积最大,福建和台湾次之,云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。

    【食用注意事项】

    1. 专家建议,首先应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。

    2. 甜品种其块根可直接熟煮食用,可制作罐头或保鲜供应市场,亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品,其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料,代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业,制造葡萄糖、果糖等。发酵工业,制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等。

    3. 化学工业:制造山梨醇、甘露醇,乳化剂,涂料,和汽油混合充当汽油等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。

    【多食木薯会中毒的原因】

    木薯的块根含有一定量的亚麻配糖体及亚麻配糖体酶,有些人认为火烤、煮熟即失去毒性,结果却造成中毒。

    中毒原因,是吃进的木薯在胃肠道经水解释放出氢氰酸,氢氰酸被肠道吸收后进人血液,它能与细胞的

    细胞色素氧化酶结合,使得红细胞虽仍能携带氧气到身体各组织中去,但组织细胞无法利用氧气,造成细胞内的窒息,使机体严重缺氧。同时,氢氰酸本身还可能损害呼吸中枢及运动中枢,所以,中毒后一般会有恶心、呕吐、头昏、眼花、头痛、腹痛、面貌表现恐惧等症状,严重者可出现面色苍白、皮肤冰凉、呼吸急促、四肢抽搐,亦可因呼吸衰竭而死亡。

    致命毒素:亚麻仁苦苷 致命机理

    尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。

    一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。

    解毒方法

    要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。

    相关文章 ... ...

    关于我们 | 版权与免责 | 广告与合作 | 联系我们 | 友情链接 | 网站地图 | 最新文章

    西安美食网 - 菜谱 资讯 美食 生活

    版权所有 © 2004-2010 西安美食网(www.bab09.com.cn) 保留所有权利

    六开彩开奖历史记录网 关闭广告
    六开彩开奖历史记录网 关闭广告
  • 对啊网智能招聘产品上线 学习记录也能助力好工作 2018-12-16
  • 迎泽大街下穿火车站通道顶进过半 2018-12-16
  • 11岁男孩登上中国诗词大会 夺得百人少年团第一名 2018-12-15
  • 延时摄影  75小时昼夜记录洛阳牡丹绽放过程 2018-12-15
  • 法国巴黎发生人质劫持事件 2018-12-14
  • 打造历史文化名城 “安宁记忆”项目启幕 2018-12-13
  • 西安,给盲人朋友留一条路吧…无障碍设施盲道-编辑整合 2018-12-12
  • 人民网驻青岛记者报道集(无效) 2018-12-12
  • 中方有力回击!美国多个行业喊痛:“加征关税就是对美国消费者征税” 2018-12-11
  • 育儿十大坎 新手妈妈快快get起来 2018-12-11
  • 社评:中国舰队远赴波罗的海的“得与失” 2018-12-10
  • 社长手记造车奇人尹同跃并非只为奇瑞而来 2018-12-09
  • 社会主义是从私有制走向公有制,直至共产主义的到来。 2018-12-08
  • 郑风田.blog的博客—强国博客—人民网 2018-12-07
  • 贪官的可恨之处,不在于他们的贪污、索贿、受贿、侵占国有资财,而在于他们相互勾结,打压、排挤积极认真为党、国家、民族、人民工作的好干部。向他们靠拢就被拉拢、腐蚀变 2018-12-06
  • 592| 31| 837| 738| 729| 914| 258| 808| 836| 380| o